Velsmakende og superenkel plukke-mat til å sette midt på bordet. Finest med stor paellapanne, men to vanlige panner blir også fint.
Ingredienser:
1 kg blåskjell
600 g hvit fisk i strimler
3 tomater i båter
oliven uten stener, gjerne sorte og grønne
1 rødløk i strimler
1 pk baconskiver
1 glass hvitvin
salt, pepper
Fremgangsmåte:
Ha alt i pannen og tett med lokk av alufolie. Sett pannen på litt over middels varme og damp det til skjellene åpner seg og fisken er ferdig, i drøyt ti minutter.
Server med baguette til å dyppe i den deilige skjellsaften som utvikler seg i pannen.
Kilde: Din Mat
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar