Sjømat Marinade

Dette er en flott marinade for alle typer fisk, start marinering minst 15 minutter og opptil 1 time før grilling eller steking.

Oppskrift av Zarela Martinez av Zarela i New York, NY, juni 2002
Ingredienser
1 (0,33 l) flaske lys øl (helst lager)
2 dl. fersk lime juice
6 fedd hvitløk, hakket
1 ts pulverisert kylling buljong (f.eks Knorr)
1 ts Worcestershire saus
1 ts soyasaus
1 ts hot pepper saus
1 ts malt svart pepper
Forberedelse
Visp alle ingrediensene i medium bolle. La marinaden stå 1 time før bruk.
Marinaden kan lagres kjølig opp til en uke, visp opp igjen før bruk.
Kilde: Bonappetit